Omelet met worst en kaas in paprika: een recept voor een spectaculair ontbijt

Bakt in de oven en wordt luchtig met een rekbare kaaskorst

Als de gebruikelijke omelet en roerei saai zijn, maak dan dit eenvoudige, ongewone gerecht van eieren, worst en kaas in paprika.

Bak in de oven en wordt luchtig met een rekbare kaaskorst.

Recept

Ingrediënten:

• paprika 3 st.
• kippeneieren 3 st.
• worst 3 plakjes
• mozzarella kaas 100 g
• tomaat 1 st.
• gemalen zwarte peper
• zout
• peterselie

Bereiding:

1. Snijd paprika’s doormidden, verwijder steeltjes en zaadlijsten.
2. Snijd de worst en tomaat in kleine blokjes.
3. Rasp de kaas op een grove rasp.
4. Spoel de peterselie af onder stromend water, dep droog met een papieren handdoek en hak fijn.
5. Klop in een kom de eieren los met een garde, voeg de worst, tomaat, gemalen zwarte peper, kruiden en zout toe en meng.
6. Giet een beetje water in de ovenschaal, vul dan de paprikahelften met het omeletmengsel en bestrooi met kaas.
7. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Tips:

• Gebruik elke soort worst, kaas.
• Je kunt vlees gebruiken in plaats van worst.