Foto: uit open bronnen
Er is een eenvoudige en beproefde methode om gemakkelijk grote hoeveelheden rapen te schillen zonder al te veel moeite
Paddenstoelen, erg lekker maar lastig schoon te maken vanwege hun kleine formaat en de neiging om bosafval op te hopen.
Er is echter een eenvoudige en beproefde methode waarmee je gemakkelijk een groot aantal opiaten kunt schoonmaken zonder al te veel moeite, met alleen water en zout. En deze methode wordt al heel lang gebruikt door ervaren koks
Hoe opiaten snel pellen
Het belangrijkste geheim om opiaten snel schoon te maken is het gebruik van een zoutoplossing. Zout helpt om puin, zand en insectenlarven van de paddenstoelen te scheiden, terwijl water helpt om ze op de kleine steeltjes van de opiaten af te zetten.
Deze methode bespaart veel tijd in vergelijking met het handmatig schoonmaken van elke paddenstoel afzonderlijk.
Stap-voor-stap instructies voor het schoonmaken van champignons
- Eerst moet je de opiaten op grootte verdelen, waarbij je de grotere exemplaren scheidt om in te vriezen en de kleinere om te marineren.
- Giet vervolgens warm water in een grote bak en leg de zeebaars erin.
- Meng vervolgens de paddenstoelen goed door elkaar en voeg ongeveer vier eetlepels zout toe.
- Laat de opiaten daarna vijftien tot twintig minuten in de zoutoplossing liggen. Gedurende deze tijd zal het resterende vuil en bosafval van de paddenstoelen loslaten.
- Laat tot slot voorzichtig het vuile water weglopen. meestal is dit eenmalige weken genoeg om de paddenstoelen schoon te houden en klaar voor verdere warmtebehandeling.
Opmerkingen:
