Foto: uit openbare bronnen
Lees hieronder wat voor salade je precies moet eten
Hoge bloeddruk is een “stille moordenaar” die jaren kan doorgaan zonder symptomen te geven, maar die geleidelijk schade toebrengt aan het hart, de bloedvaten en de nieren. Maar wetenschappers hebben ontdekt dat een eenvoudige salade van twee bekende voedingsmiddelen kan helpen om de bloeddruk te verlagen. Wat voor soort salade je moet eten, vertelt RBC-Oekraïne aan de hand van het onderzoek in Clinical Nutrition Research.
Hoe het werkt
Een hoge bloeddruk betekent dat het hart harder moet werken om het bloed door het lichaam te pompen. Na verloop van tijd put dit de bloedvaten uit en kan het leiden tot een beroerte of hartaandoening. Een van de belangrijkste oorzaken van hoge bloeddruk is een teveel aan zout in de voeding en een gebrek aan fruit en groenten. Maar zelfs kleine veranderingen in het dieet kunnen een merkbaar effect hebben.
Uit een onderzoek gepubliceerd in Clinical Nutrition Research bleek dat het dagelijks eten van spinazie gedurende een week zowel de bovenste (systolische) als de onderste (diastolische) bloeddruk verlaagde.
Waarom spinazie
Wetenschappers van het St Michael’s Hospital in Toronto hebben ontdekt dat spinazie een hoge concentratie nitraten bevat, die de bloedvaten verwijden en de bloedsomloop verbeteren. Hierdoor wordt het hart minder belast en kan het bloed beter circuleren.
Tijdens het onderzoek consumeerden 27 vrijwilligers een soep met veel nitraten (845 mg) of aspergesoep met slechts 0,6 mg nitraten. Na slechts zeven dagen had de groep die spinazie at significant lagere bloeddrukwaarden.
De rol van balsamicoazijn
Een ander onderzoek, gepubliceerd in Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2001), toonde aan dat azijnzuur, het hoofdbestanddeel van azijn, ook de bloeddruk verlaagt. Het beïnvloedt het hormoon renine, dat de tonus van de bloedvaten regelt, en helpt ze op natuurlijke wijze te verwijden.
De combinatie van spinazie en balsamicoazijn is dus niet alleen lekker, maar ook gezond: het houdt je bloeddruk op natuurlijke wijze normaal, verbetert de bloedsomloop en voegt energie toe.
Hoe anders je bloeddruk verlagen
- Houd je aan een uitgebalanceerd dieet;
- beweeg minstens 150 minuten per week;
- verminder je zout- en cafeïneinname;
- beperk alcohol en stop met roken;
- een gezond gewicht behouden.
Als je bloeddrukproblemen vermoedt, ga dan naar je huisarts.
Opmerkingen:
