Bewerkt vlees zoals hotdogs en kipnuggets bevatten veel ingrediënten die ontstekingen kunnen veroorzaken
Niet alleen behandeling is belangrijk bij psoriasis, maar ook voeding. Bepaalde voedingsmiddelen en dranken kunnen de ontsteking verhogen, flare-ups uitlokken en de genezing van de huid vertragen. Tot de meest risicovolle behoren alcohol, vet rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen. Dit wordt gemeld door de website Eating well.
Gefrituurde gerechten
Volgens het Journal of Investigative Dermatology bevat gefrituurd voedsel vaak veel verzadigde vetten en transvetten en kan het verergering veroorzaken bij mensen met psoriasis. Deze vetten verhogen het niveau van “slecht” cholesterol in het bloed en er is een verband tussen overtollig lichaamsvet en psoriasissymptomen.
Wanneer bepaalde voedingsmiddelen worden gefrituurd, vormen ze bovendien verbindingen die glycatie-eindproducten worden genoemd en die psoriasisverergering kunnen uitlokken.
Bewerkt vlees
Bewerkt vlees, zoals hotdogs en kipnuggets, bevat veel ingrediënten die ontstekingen kunnen veroorzaken.
Delicatessenvlees of ander verwerkt vlees kan meer verzadigd vet en transvetten bevatten. Worst en bacon staan ook op deze lijst. Bovendien moet je voorzichtig zijn met populaire snacks zoals beef jerky.
De verzadigde vetten in deze voedingsmiddelen kunnen overgroei van keratinocyten en schilferende rode plekken bevorderen.
Alcohol
Op de website van Dovepress staat dat alcohol ontstekingen uitlokt en verhoogt door de lipidensamenstelling van de huidbarrière aan te tasten. Voor mensen met psoriasis kan alcoholgebruik het risico op het ontwikkelen van niet-alcoholische vette leverziekte verdubbelen.
Alcohol vermindert de immuuncontrole, wat kan bijdragen aan frequentere verergeringen. Drinken verzwakt ook de werking van medicijnen en verhoogt het risico op levertoxiciteit.
Daarnaast wordt alcohol vaak gecombineerd met slechte voeding en stress, waardoor huidaandoeningen ook verergeren.
Zoete dranken
Koolzuurhoudende dranken en zoete thee kunnen de bloedsuikerspiegel negatief beïnvloeden, wat kan leiden tot het vrijkomen van ontstekingsbevorderende cytokinen. Na verloop van tijd kan dit de psoriasissymptomen verergeren en het moeilijker maken om verergeringen onder controle te houden.
Overmatige suikerinname kan ook de gezondheidsvoordelen van omega-3 vetzuren verminderen, die helpen ontstekingen te voorkomen en een gezonde huid te behouden.
Voeding voor psoriasis
Voeding bij psoriasis is een belangrijke factor die het verloop van de ziekte kan versoepelen, ontstekingen kan verminderen en de frequentie van terugvallen kan verlagen. De volgende voedingsmiddelen verdienen de voorkeur:
- focus op omega-3 vetzuren – een dieet dat rijk is aan omega-3 vetzuren en andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen kan psoriasissymptomen helpen verminderen. Dit omvat vette vis zoals zalm, makreel en sardines.
- Vezels – het is de moeite waard om een mediterraan dieet te volgen, dat van nature rijk is aan groenten, fruit, peulvruchten, vis en olijfolie.
- Gefermenteerd voedsel – kimchi, zuurkool en miso zijn geweldig voor de darmgezondheid. Een gezond darmmicrobioom kan ontstekingen helpen reguleren en je immuunsysteem ondersteunen.
- Het nemen van vitamine D-supplementen – dit kan nuttig zijn, vooral voor mensen met een tekort, omdat lagere niveaus in verband worden gebracht met verergering van psoriasis.
